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Centre logistique de boissons: une solution de génie climatique permet des conditions de stockage idéales dans différentes zones de température
Références

Centre logistique de boissons: une solution de génie climatique permet des conditions de stockage idéales dans différentes zones de température

Vienne, Autriche

Centre logistique de boissons: une solution de génie climatique permet des conditions de stockage idéales dans différentes zones de température

Vienne, Autriche

Créer des conditions de stockage parfaites sur 10.000 m², tel était le défi du centre logistique de Del Fabro Kolarik. La solution de Hoval assure des températures régulières & constantes. 

  • Entrepôt et centre logistique
  • Nouvelle construction
  • Génie climatique

Créer des conditions de stockage parfaites sur 10000 m², tel était le défi du centre logistique de boissons de Del Fabro Kolarik à Vienne. La solution de génie climatique de pointe de Hoval garantit des températures constantes et uniformément réparties. 

Del Fabro Kolarik – une filiale de Ottakringer Getränke AG – s'est spécialisée depuis 85 ans dans le commerce en gros de boissons pour la gastronomie. La gamme englobe plus de 8000 boissons différentes, dont des marques exclusives, des raretés et toujours de nouvelles tendances en provenance d'Autriche et du monde entier. Depuis 2019, une solution globale de Hoval crée des zones climatiques idéales dans l'entrepôt de boissons avec espaces de bureaux attenants. Initialement, trois appareils de différents fabricants étaient prévus pour le chauffage et le refroidissement. L'aérotherme TopVent de Hoval, spécialement conçu pour les halls hauts, combine les deux fonctions. C'est pourquoi le grossiste en boissons viennois a opté pour un système complet provenant d'une seule source. 

Clemens Sadnik, chef de projet chez Del Fabro Kolarik

«La diversité de nos produits et leurs conditions de stockage spécifiques mettent les techniques de chauffage et de climatisation à rude épreuve. Avec Hoval, nous avons un partenaire à nos côtés dont l'offre lui permet d'y être préparé et d'adapter la solution à nos besoins», souligne le chef de projet Clemens Sadnik. 

Température constante dans l'entrepôt à hauts rayonnages

Le plus grand défi était l'entrepôt à hauts rayonnages entièrement automatique de 650 m² et de 20 mètres de haut. 24000 casiers contenant chacun jusqu'à 24 bouteilles y sont logés avant d'être livrés. Et Clemens Sadnik d'ajouter: 
Dans notre entrepôt automatique, la température doit être de 18 degrés Celsius toute l'année, car les vins et les spiritueux stockés sont très sensibles.

Christoph Steinhäusler, responsable gestion produit génie climatique chez Hoval

Pour le chauffage ou le refroidissement automatique et une répartition uniforme de la température, six appareils TopVent TP ont été installés. «Chacun d'eux est alimenté par une puissante pompe à chaleur», déclare Christoph Steinhäusler, responsable gestion produit génie climatique chez Hoval en décrivant les détails techniques. Une installation photovoltaïque d'une puissance de 310 kWp sur le toit de l'entrepôt automatisé alimente le système en énergie 100 % renouvelable. «Le courant solaire permet d'exploiter le refroidissement du hall de manière extrêmement économique et écologique» déclare Clemens Sadnik.

Une des exigences : refroidir & chauffer l'entrepôt à hauts rayonnages. Objectif : température constante et répartition uniforme de la température.

Solution de climatisation pour des zones de température individuelles

Afin de répondre aux différentes exigences, en matière de températures ou de durées de fonctionnement, même à l'extérieur de l'entrepôt automatisé, la surface est subdivisée en six zones de régulation. Ces dernières sont chauffées par 22 appareils TopVent TH réglables en fonction des besoins en combinaison avec la chaudière à gaz à condensation UltraGas de Hoval. Christoph Steinhäusler explique: 
Climatiseurs de hall & chaudières à gaz sont adaptés uns aux autres et fonctionnent à températures de système basses, ce qui augmente encore l'efficacité.

La solution de génie climatique d'une grande efficacité énergétique se commande de manière confortable.

Le TransTherm aqua pour la préparation hygiénique d'eau chaude et l'accumulateur-tampon EnerVal viennent compléter la solution bien pensée. La technique de climatisation de tout le centre logistique, bureaux compris, est commandée et surveillée par une seule interface. 
1 / 6 Climat ambiant optimal dans le hall chez Del Fabro Kolarik grâce à une solution de Hoval.
2 / 6 Dans l'entrepôt à hauts rayonnages, six appareils TopVent TP gèrent la température. 
3 / 6 La solution de génie climatique de Hoval veille à des conditions de stockage idéales. 
4 / 6 La solution de génie climatique de Hoval est subdivisée en six zones de régulation. 
5 / 6 Les appareils de génie climatique et la chaudière à gaz à condensation UltraGas sont adaptés les uns aux autres.
6 / 6 Un partenariat solide: Del Fabro Kolarik et Hoval. 

Un concentré de compétences pour réussir

Le montage du système de génie climatique sur mesure pour Del Fabro Kolarik s'est effectué en collaboration avec l'entreprise partenaire Hoval Licht Loidl. «Grâce à l'étroite collaboration de tous les participants, nous sommes arrivés à placer la centrale de chauffage et de refroidissement au centre du bâtiment. Ce qui nous a permis de fortement réduire les longueurs de conduites et d'économiser ainsi des coûts», souligne M. Sadnik de manière élogieuse. Accepter les défis et trouver des solutions innovantes, c'est la base d'une collaboration fructueuse, tous les participants en conviennent. 
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